剝石榴(完整顆粒)by oddyship   6 years ago

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偶而在網路上可以看到有人示範剝石榴,基本上分三種方式:
一、暴力型(放在格板上捶打剝離法);
二、水中爆破法(沈入盆中碎裂剝離);
三、柔性挑撥分解法(耐心型);

前兩者是橫切成上下兩半,再進行處理,因此部分果粒會受到破壞,在冷藏方面有小瑕疵,但是它號稱最快一分鐘完成,較適合業者採行的方法;
現在示範的方式是屬於第三式,需要細心和一些耐心,加上費時數分到十幾分鐘,就看巧手熟練度啦!這種方式不求快,重點是完整果粒,較適合保存冷藏的需要,另外,也可以讓悠閒的人士邊看電視或聊天時,當零食動動嘴皮子;

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