Zeytinyağlı Yaprak Dolması | Yayamın Tarifleri | Rita Osanna Bezircioğluby aris nalci   7 years ago

27,378 views

183   26

Soğanları ince ince kıy biraz tuz ilave et ve kavur. Soğanlar su bırakırsa suyunu çekene kadar yağ ilave etme daha sonra z.yağını az az ilave ederek kavurmaya devam et. Bu sırada devamlı karıştır ki soğanlar yanmasın. Diğer tarafta pirinci iyice yıka ve ateşten aldığın soğanların üzerine ilave et ve karıştır. Yukarıda yazılı olan baharatları isteğe göre 1-2 tatlı kaşığı olarak ilave et. Fıstık -- kuş üzümü -- şeker- limon suyu -- tuz da ilave ettikten sonra iyice karıştır en son dereotunu ilave et ve yaprakları sar.

Tencerenin dibini kalın yapraklarla beze ve sardığın yaprakları dizmeye başla. Sarma işlemi bitince 4 bardak sıcak su ilave et biraz da z. yağı gezdir ve orta ateşte pişir. Dolmalar soğumadan tencereden boşaltma. Bir gün buzdolabında beklet ve ertesi gün servis tabağına al, üzerini limon dilimleri ile süsle.

Comments